Our Blog
Soulful cooking & Soulful Eating :
2 Όροι που ήρθαν για να αλλάξουν τη σχέση σου με το φαγητό!
By Pinelopi
Όλοι μας έχουμε βρεθεί στη θέση του να μπαίνουμε στην κουζίνα, να φτιάχνουμε ένα γρήγορο τοστ και να το καταβροχθιζουμε χωρίς καμία σκέψη ή απόλαυση, απλώς και μόνο για να καλύψουμε την πείνα μας. Όλοι μας έχουμε τσιμπολογήσει από ένα κουτί δημητριακά μηχανικά, φτάνοντας το σχεδόν στο τέλος δίχως να το καταλάβουμε. Σχεδόν δίχως να το γευτούμε...
Πως η αδυναμία, γίνεται δύναμη σου
By Katerina
Είναι 8:10 π.μ. Σηκώνομαι από το κρεβάτι, πηγαίνω στο μπάνιο να πλυθώ και κοιτιέμαι στον καθρέφτη. Χαμογελάω. Αποσύρομαι προς την κουζίνα να πιω νερό και να κάνω τον πρώτο καφέ της ημέρας μου. Ξέρετε η αίσθηση αυτή, η αναμονή να γεμίσει η κούπα του καφέ μου και να ανακατέψω με το χρυσό μου κουταλάκι, αξίζει εκατομμύρια. Κάθομαι στον υπολογιστή μου να ξεκινήσω την δουλειά μου, αλλά αισθάνομαι ότι σίγουρα κάτι λείπει. Κάτι που παλιότερα δεν υπήρχε περίπτωση να προστεθεί. Το πρωινό μου. Ίσως...
Η μέρα που όλα άλλαξαν…
By Pinelopi
Ήταν ένα απόγευμα καθημερινής, Οκτώβρης του ‘21, όταν μας ήρθε η ιδέα μιλώντας στο τσατ με την Κατερίνα για κάτι άσχετο. Γνωριζόμασταν ήδη αρκετό καιρό και η αγάπη μας για το φαγητό, την κουζίνα και όλες τις τελετουργίες που περιστρέφονταν γύρω από αυτά, ήταν κάτι που πάντα μας ένωνε. Ήταν κάτι που αγαπούσαμε και ήταν δεδομένο ότι θέλαμε να ασχοληθούμε περισσότερο με αυτό, χωρίς όμως να γνωρίζουμε ακριβώς το πως. Ήξερα επίσης ότι μέσα και στις δύο μας κατοικεί ένα μικρό επιχειρηματικό δαιμόνιο που ψάχνει τον τρόπο του να εκφραστεί δημιουργικά και να εξελιχθεί σε κάτι απτό. Το είπαμε σχεδόν με ένα στόμα. ...
Η απόλυτη συνταγή για τέλειο porridge!
With Love
Υπάρχει κάτι μαγικό στην δημιουργία ενός ζεστού, θρεπτικού porridge με μπόλικη κανέλα για μια κρύα μέρα όπως αυτές. Η ζέστη που αναδύεται από το κατσαρολάκι, τα μπαχαρικά, οι γλυκές και πικάντικες μυρωδιές, η προσεκτική τοποθέτηση των υλικών για να βγει ένα όμορφο λαχταριστό μπωλάκι… Never gets old! Τα πρωινά με βρώμη είναι τα αγαπημένα μας και οι παραλλαγές τους άπειρες, για όλα τα γούστα. Είναι ένα πρωινό πανεύκολο, που σε κρατάει χορτάτο και ανάλαφρο για ώρε ...